Expert Comptable Jeune Entreprise Innovante 152Z Industrie du poisson
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151E Préparation industrielle de produits à base de viandes
- la fabrication de produits à base de viandes ou d'abats (pièces salées, fumées, séchées, cuites,), de charcuteries telles que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits : extraits de jus de viandes, et de triperies
- la fabrication de plats préparés à base de viandes
- la préparation de foies gras
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151F Charcuterie
- la préparation à caractère artisanal de produits à base de viandes associée à la vente au détail des produits préparés tels que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits : extraits de jus de viandes, et de triperies
- "les rôtisseries" sans consommation sur place
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152Z Industrie du poisson
- la conservation de poissons, crustacés et mollusques par congélation, surgélation, séchage, fumage, salage, saumurage, appertisation,
- la production de préparations telles que poisson cuit, filets, laitances, caviar et ses succédanés,
- la production de plats préparés à base de poissons, crustacés et mollusques
- la fabrication de farines de poisson
- la transformation à bord des navires-usines
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